看板料理『梅蘭焼きそば』

横浜中華街の名物料理「梅蘭焼きそば」

「梅蘭焼きそば」の誕生

横浜中華街に本店を構えて、「梅蘭焼きそば」を開発してから20年以上がたちました。当社のオーナーシェフである藤江がオープン当初から、「梅蘭といえばこれ!」という看板メニューを作りたい!と試行錯誤しておりました。新しい食感や楽しい驚きのある料理を作れないだろうか?と今までにない自由な発想でアイディアを出していったところ、あんかけ焼きそばのあんを麺で包んでみたらどうだろうか?とひらめき、試作を重ねた結果誕生しました。現在は、東京・横浜に10店舗、大阪・岡山に5店舗です。お客様には大変ご好評を得ております。ぜひ、当店自慢の「梅蘭焼きそば」をご賞味下さい。

 

 

 

 

 

 


梅蘭焼きそば930円[税込]

横浜中華街の名物料理「梅蘭焼きそば」は、炒めた豚肉・にら・もやし・玉葱に熱々の醤油味の餡をかけ、その上に両面をカリカリに焼き上げた中華麺をのせて包んだもので、当店の看板メニューです。


梅蘭焼きそば(辛口味)1,300円[税込]

「梅蘭焼きそば」(辛口味)は、豆板醤で炒めた牛肉、玉葱、白菜、にら、などの具材の入った餡をかけ、その上に両面をカリカリに焼き上げた中華麺をのせて包んだもので、新しい味を楽しめます。


特製海鮮梅蘭焼きそば1,530円[税込]

「海鮮梅蘭焼きそば」は、沙茶醤で炒めた海老、イカ、小貝柱、アサリなどの海鮮食材をふんだんに使用し、もやし、しめじなどを入れた特別贅沢な一品です。


※上記は全て[税込]表示です。

その他たくさんの料理でお待ちしております。